يُعتبر الزيتون، وفي سياق نصنا، عنصراً غذائياً ذا أهمية كبرى للبحر الأبيض المتوسط، إذ يزخر بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية غير المشبعة التي تسهم في صحة الإنسان. يُعَدّ زيت الزيتون، مصدر غني بحمض الأوليك، الذي يساعد على خفض الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
كما يُساعد الزيتون على تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وذلك يخفف من خطر الإصابة بداء السكري. يحتوي الزيتون أيضًا على فيتامينات مضادة للأكسدة التي ت combat تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة، مما يساعد في الوقاية من السرطان وأمراض أخرى.
إقرأ أيضا:سكان منطقة تامسنا ودكالة حسب العلامة المختار السوسييُذكر أن الزيتون, في إطار النص، يمثل رمزاً للحياة والبقاء عبر التاريخ ويحظى بمكانة ثقافية هامة.
