يقدم النص وصفاً مفصلًا لطريقة تحضير “شيخ المحشي باللبن”، طبق سوري تقليدي شهير، يعتمد على الحشو الداخلي لكوسا طازجة بمزيج من الأرز المفروم، اللحم المفروم، التوابل، والثوم. بعد إعداد حشوة الكوسا، يتم سلقيها في مرق دافئ لمدة ساعتين ونصف ثم غمرتها في شُوربة اللبن الغنية المكونة من الزبادي، الطحينة، الثوم، مسحوق نشا الذرة، ملح الطعام، الكزبرة، ومياه الشرب. يتم تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة قبل تقديمه. يبرز النص على أهمية دقة تحضير كل عنصر للحصول على النكهة المميزة لهذا المطبخ الشرقي الأصيل.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- عملت عندي امرأة سبعة أشهر تقريبًا، وقالت لي فجأة: إنها لن ترجع، وكان هذا يوم موعد المرتب الشهري، لكن
- في الجامعة لا يوجد إمام راتب، ولكن الإدارة تحدد وقت صلاة الجماعة، وتكون بعد 10 دقائق بعد الأذان حتى
- للأسف لم أتلق الفتوى المناسبة التي كنت أتمنى أن تجيب على حيرتي و تزيل قلقي بل تم توجيهي إلى فتاوى مش
- أنا معلم تقريبا من 3 سنوات لكن جاء في بالي شيء كدر حياتي وبدأت أوسوس وأشك، قبل التعيين كانت هناك اخت
- أنا أعمل بشركة خاصة أجنبية، والشركة لديها بعض المشاكل القانونية، وقمنا بتعيين مستشار خارجي للشركة لل
