القرنفل، براعم زهور شجرة صغيرة تنمو في الشرق الأقصى، يشتهر به كعنصر أساسي في الطهي ومعالجة الأمراض الشعبية منذ قرون. يُعرف بِ نكهته القوية واللاذعة التي تُضاف إلى العديد من وصفات الطعام، خصوصًا الهندية والإندونيسية والعربية.
يحتوي القرنفل على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، ويفيد أيضًا كمصدر ممتاز للطاقة بسبب محتواه من الكربوهيدرات والبروتينات. كما يتمتع بخصائص قوية مضادة للأكسدة، ومُساعد في مواجهة الالتهابات والتعفن. زيت القرنفل يشتمل على مركبين رئيسيين هما الثيمول والأوجينول، اللذان يُعزّيان قدرته على امتصاص سموم المبيدات الضارة.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- لدي أخت من الأب، وقد أنجبت ابنين وثلاث بنات، إلى أن قدر الله فماتت، وأخذنا البنت الصغيرة فكفلناها ور
- هل يجوز لمن فقد شخصًا عزيزًا عليه بالموت، أن يكتب خواطر تعبّر عن ألمه، وحزنه، وصعوبة الحياة من بعده،
- هل الرجل مسؤول عن أخطاء زوجته وأولاده حيث قال رسولنا عليه السلام: كلكم راع وكلكم مسؤول عن رعيته. صدق
- ماذا تفعل المرأة التي لاعائل لها سوى مبلغ من المال في البنك وتسحب منه الفوائد فقط لتعيش، فهل هذه الف
- أرادت مجموعة من الأخوات أن يقمن مسابقة للتخسيس من الوزن على شرط أن كل واحدة منهن تدفع مبلغا معينا من
