يقدم النص وصفة للكسكس المغربي التقليدية بطريقة مبتكرة تتميز بالفخامة واللذة. يبدأ تحضير الكسكس بإعداد المكسرات، كالسنوبر واللوز، ثم يصنع التتبيلة من بشر البرتقال وزبدة غير مملحة. يتم بعد ذلك غلي الماء مع مرق الدجاج ويتم إضافة السميد إليه، ثم تُترك المكونات حتى تستقر وتبتل بالماء. بعد ذلك، يضاف المزيد من الزبدة والسكاكر إلى الكسكس مع رشّ الملح وبشر البرتقال، وتُزين الوجبة بمزيج متنوع من المكسرات لخلق تجربة طهي غنية بالأذواق والمغذيات.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
