دبس التمر دليل شامل لصناعة واستخدامات هذه الثروة الطبيعية الغنية

يُقدم نص “دبس التمر” دليلًا شاملًا عن صناعة هذا المنتج الطبيعي الغني، إذ يوضح خطوات تحضيره بدءًا من غسل حبات التمر الأصلي وتركه في الماء حتى يغلي، ثم ترشيح عصير التمر والبقايا الناعمة. يُعرّف النص أيضًا على كيفية تركيز العصير إلى حالة سميكة تشبه القطران – الدبس – قبل تخزينه.

لا يقتصر النص على وصف عملية الصنع، بل يشمل استخدامات واسعة لدبس التمر في المطبخ، من حشوة الفطائر والكرواسون إلى إضافة نكهة فريدة لللحوم المشوية، ومكون أساسي في الحلويات التقليدية الشرقية.
يُبرز النص قيمة دبس التمر الغذائية كمصادر للفيتامينات والمعادن، مشيرًا إلى فوائده في تحسين طعم الأطباق المختلفة وإثراء قيمة إفطار الأطفال.