يوصف الدجاج زرب بأنه طبق شعبي تراثي، يعتمد على طبخ دجاج بأسلوب تقليدي في بيئة صحراوية مميزة. تتمثل الخطوة الأولى في حفر حفرة رملية وتأمين أساس قوي للنار باستخدام الأحجار والفروع. يُحضر الدجاج بتتبيل شامل يحتوى على لبن رائب، عصير الليمون، الخضار المطحونة و الزيت، وينقع لمدّة 24 ساعة قبل التّطبخ. بعد إشعال النار وتأمين حرارة مثلى داخل برميل حديد يُوضع فوق الحفرة، يتم وضع طبقات من البطاطس، البازلاء، وأي خضروات أخرى مع الدجاج المبلل بالتتبيل. بعد فترة محددة، يقام عرض تقديمي رائع للطبق، ممزوج بجمال الشكل وطعمه اللذيذ.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- شكرا على الرد حول الفتوى رقم 110313 و حتى يرتاح قلبي بقي شيء أخير في نفس موضوع الفتوى و نفس الشروط و
- بسم الله الرحمن الرحيمعملت كموظف قبل عشر سنوات في شركة توزيع سولار (ديزل) للمدافىء الخاصة في المنازل
- Kamas, Utah
- "كما أنا أغنية آير سوبلاي"
- هل غسل إناء الكلب في غسالة الصحون ينقل النجاسة إلى باقي الصحون والأكواب ؟ أنا وأخي نعمل في مطعم وهم
