قوزي اللحم العراقي، طبقٌ شهيرٌ يجمع بين نكهاتٍ وطبقاتٍ لذيذة، يتم تحضيره بتقنيةٍ بسيطة من خلال إعداد خليطٍ أساسّي من الأرز البسمتي المطبوخ، اللحم المفروم، الخضروات المشكلة، ومجموعة من التوابل مثل البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، والقرفة. يتم ربط هذه المكونات معاً باستخدام صلصة الصويا والسنوبر المحمص، ثم يتم لفها بواسطة عجينة رقاق جلاش وتُخبز في الفرن حتى تحصل على لونٍ ذهبياً. يقدم القوزي ساخناً كوجبة رئيسية غنية وشهية، وتجربةٌ فريدة من نوعها تجمع بين أطباق الشرق الأوسط التقليدية.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- في كم معنى أتت كلمة (حديث) في القرآن الكريم؟ وما هم؟
- ما هو القضاء والقدر؟ هل الله يعلم ماذا سيفعل العبد فيكتبه باللوح المحفوظ، ومن ثم يشاء الفعل لكي يكون
- دخلت شوكة سمك حلقي، وظننت أني تخلصت منها، ولكنها بقيت في حلقي عدة أيام دون أن أشعر بها. وبعد أن تسحر
- أنا أقوم بتجارة حرة وهي تجارة مباحة، ومنها تجارة السيارات وأرقام الهواتف والالكترونيات الخ والربح لي
- زوجتي حامل في السادس، وتريد السفر إلى هلها بالطائرة، وهم في بلد آخر، وأنا رجل مشغول لا أستطيع السفر
