تشير عجينة البف باستري إلى مرونة واستدامة واسعة في عالم الطبخ، حيث تتميز قدرتها على التحول بين الحلويات والمقبلات المالحة، من الفطائر المحشوة بالكريمة والكراميل إلى بيتزا صغيرة أو مقبلات لذيذة بالجبن والخضروات. كما يمكن استخدامها كمقشر للطعام للحفاظ على شكله وسلامته أثناء الطهي. يُظهر النص كيف أن هذه العجينة البسيطة، المكونة من الدقيق والماء والشحم النباتي، تُصبح مفتاحاً لإبداع وصفات متنوعة ومتعددة الأغراض، تمنح الطباخين خياراً واسعاً للتلاعب بالنسب وتنفيذ الأفكار الجديدة.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
