يقدم النص خطوات مفصلة لتحضير الباذنجان المشوي بطريقة سليمة و لذيذة، بدايةً من اختيار الباذنجان المناسب ذو اللون الداكن والجلد غير المتكثف، مروراً بتحضيره عن طريق غسله وجففه، ثم عمل ثقوب دقيقة في جميع أنحاءه بشوكة صغيرة لتجنب الانفجار أثناء الشوي. يركز النص على أهمية تسخين الشواية على حرارة عالية وتقديم الباذنجان للشواء لمدة محددة من كل جانب حتى يحصل على اللون الغامق والملمس المحمص المطلوب. كما يشير النص إلى إمكانية إضافة الزيتون أو الملح في نهاية العملية لتطوير النكهة، ويوصي بلف الباذنجان المشوي بعد تبريده في كيس بلاستيكي محكم الغلق للتخزين بالثلاجة لفترة قصيرة، أو تجميده للاستخدام لاحقًا.
إقرأ أيضا:كتاب السماء والأرض: الاحترار الكونيمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- زوجة عندها ثلاثة أطفال تزوج زوجها بأخري ولم تعلم الأولى إلا بعد سنتين فتأذت الأولى بسبب إهمال الزوج
- Ice in the Sun
- في بعض الأحيان أجد سائلاً خفيفاً لزجاً بعد أن أتبول، ولا أعلم ما هو، وغالب الظن أنه شيء يسير من المن
- الدعارة القسرية
- أنا موظف حكومي وأجتمع أنا وبعض زملائي في مقر العمل ونقوم بدفع 500 ريال عن كل شخص وذلك إعاشة لنا وأنا
