الشاكرية، طبق عربي شهير في المطبخ الشامي، يوصف في النص كوجبة رئيسية فاخرّة تقدم في المناسبات الخاصة. تتميز الوصفة بمدى تنوع إعدادها بين اللحم والدجاج لتلائم أذواق مختلف الأفراد.
يوضح النص خطوات تحضير شاكرية باللحم بدقة، من سلق اللحم مع البصل والزيوتون إلى مزج اللبن الزبادي المصفى بنشا الذرة و البيض لخلق قوام كريمي، ثم دمج كل ذلك مع المرق المتكون من لحم القطع.
تُؤكّد أهمية التقليب المستمر لمنع التصاق الكتلة على قاع الإناء والحفاظ على درجة حرارة هادئة للوصول إلى مزيج سلس وجميل، ليتحصل النهائي على مظهر “مكمل مثالي” لعائلة أو تجمّعات.
إقرأ أيضا:#تطبيق السنة الإدارية
