يقدّم هذا النص وصفة لطبق الباذنجان المخمر المسلق، مُصوّرًا خطوات التحضير بطريقة مُفصلة وسهلة المتابعة. تبدأ الوصفة بغسل وتقطيع الباذنجان ثم نقعه في مزيج من الملح والسماق لمدّة ساعة للتخلص من الرطوبة الزائدة. بعد ذلك، يتم شطفه جيداً وإعداده في مرطبانات مُقسّمة بالمحلول المتكون من عصير الليمون والثوم المهروس المغلي. يُسكب المحلول فوق الباذنجان في المرطبانات حتى تغطي جميع الطبقات ثم تُغلَّق وتُترك لمدة أسبوع ليتحمر الباذنجان ويتسمّق. يُحفظ المنتج النهائي في مكان بارد وجاف بعيداً عن ضوء الشمس، ويستمتع به بمدّة شهر تقريباً.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- زوجة توفي زوجها، وليس لها أولاد، ولزوجها المتوفى بنت، فهل يجوز شرعًا أن تهب نصيبها لبنت زوجها؟ مع ال
- إذا شعر الشخص بحركة في دبره في الصلاة، وكان يقرأ التشهد، فأتم ما يقول، ثم شم فلم يجد ريحا. هل التأخر
- من نسي التشهد الأوسط، وتذكّر قبل أن يستتم قائمًا، فإنه يعود ويقرأ التشهد فقط، ولا ينزل للسجدة الثاني
- أنا شاب عمري 21 سنة أحب صديقي بطريقة جنونية، وأغار عليه، وأحبه لدرجة وصلت أن أطلب منه أن يمارس معي ا
- سؤالى هو: منذ مايجاوز الثلاث سنوات جلست مع نفسي أحاول تذكر صلاتي في سنيني الأولى للتكليف وقت بلوغي ف
