النياسين دور الفيتامين في الصحة العامة

يلعب النياسين، والمعروف أيضاً بفيتامين B3، دوراً محورياً في الحفاظ على الصحة العامة للإنسان. باعتباره أحد الفيتامينات الذائبة في الماء، فهو ضروري لدعم مجموعة واسعة من العمليات الفسيولوجية الأساسية. يعمل النياسين كنقطة محورية في عملية الأكسدة الخلوية، حيث يحول الغذاء إلى طاقة قابلة للاستخدام للخلايا. بالإضافة إلى ذلك، يشترك في إنتاج الحمض النووي ويساعد في صنع الهرمونات والإنزيمات الضرورية الأخرى. علاوة على ذلك، ثبت أن له تأثير إيجابي في خفض مستويات الكوليسترول السيئ وتحسين وظائف القلب. يوجد نوعان رئيسيان من النياسين هما النياسيناميد والنيكوتيناميد ريبوسيد؛ رغم التشابه في تأثيراتهما البيولوجية إلا أنهما يختلفان بعض الشيء فيما يتعلق بامتصاصهما والاستخدام الداخلي لجسم الإنسان. نقص النياسين يمكن أن يؤدي إلى أعراض غير سارة مثل الدوار واضطرابات نفسية وتغيرات جلدية مزعجة. لذلك، تعد التغذية المتوازنة التي تحتوي على مصادر غنية بالنياسين -مثل اللحوم الحمراء والدواجن والمأكولات البحرية والحبوب المدعمة والفطر والفراولة- أمراً حيو