يتناول النص بالتفصيل عملية طحن الأرز بطريقتين مختلفتين – الأولى تجارية شاملة ومتعددة المراحل، والثانية بسيطة وفعالة للطحن المنزلي. بالنسبة لعملية الطحن التجارية، يوضح المؤلف أن هناك ثلاثة مستويات من التعقيد تعتمد على عدد الخطوات المستخدمة، بدءًا من العملية ذات خطوة واحدة التي تجمع بين إزالة القشرة ونزع النواة حتى العملية المتقدمة متعددة المراحل والتي تتضمن تنظيفًا ثانويًا وثالثيًا وصنف درجات وإضافة اللمسات النهائية مثل الخلط والتعبئة. أما بالنسبة لطحن الأرز البني، فإنه يحتاج عادة إلى المزيد من الرعاية نظرًا لمحتواه العالي من الفيتامينات والمعادن الحساسة للتلف؛ ولذلك يجب تمريره عبر آلات نزع القشور مرتين للحفاظ عليه نظيفاً وخالٍ من الشوائب الضارة.
إقرأ أيضا:لا لفرنسة التعليم في المغرب: صراع إنجليزي/أمريكي – فرنسي للهيمنة على التعليم في المغرببالانتقال إلى الطريقة المنزلية، يقترح النص خطوات سهلة التنفيذ. أولاً، يُغسل الأرز ويُنقع لفترة تتراوح بين ثلاث وست ساعات قبل تجفيفه بورق المطبخ. بعد ذلك، يمكن استخدام مطحنة منزلية صغيرة لتقطيع الأرز تدريجيًا (دفعات قليلة) لمنع ارتفاع حرارة الجهاز وضمان مذاق أفضل للد
- لي أربع بنات وزوجة واحدة كذلك والدتي وثمانية إخوه ( ثلاثة أشقاء، وخمسة اخواتي من أبي) على قيد الحياة
- أنا شاب مقبل على الزواج، وأعمل كموظف لدى الدولة في مدينة بعيدة عن مكان إقامتي ، وظروف العمل تحتم علي
- هل موت الحبيب، مثل أحد الوالدين، أو الابن، أو الصديق قد يكون عقوبة على المعاصي؟.
- هل يجوز الأخذ بفتوى من يقول بعدم نقض الإفرازات اليومية للوضوء؟ فقد قرأت هنا فتويين: واحدة أفادت بجوا
- جاستينا فالنتاين: رابر أمريكية ومقدمة برامج تلفزيونية بارزة
