كيفية صنع هريسة الإسكندرانية التقليدية

## وصفة تحضير هريسة الإسكندرانية التقليدية

تقدم هذه الوصفة طريقة بسيطة وسريعة لصنع أحد أشهر الحلويات الشرقية في مدينة الإسكندرية. تبدأ بتحضير مكونات مثل دقيق السميد الناعم والعسل الطبيعي والسكر الأبيض والخشن والبندق وجوز الهند المبشور والزبدة والحليب. تشتمل الخطوات على حمص دقيق السميد حتى يتغير لونه إلى الذهبي، ثم خلط الزبدة مع مسحوق الحليب للحصول على كريمة غنية. بعد ذلك، يتم إضافة النعناع والسكر تدريجياً وتقليب المزيج جيداً. أخيراً، تُضاف قطع البندق وجوز الهند بشكل متقطع بينما تستمر عملية التقليب حتى الحصول على عجينة متماسكة. تعتمد هذه الوصفة على الجمع بين عدة مكونات بسهولة وبراعة، مما يؤدي إلى خلق حلوى شرقية مميزة تحمل تاريخاً ثقافياً غنياً في مصر.