يتناول هذا النص وصفة مبتكرة وشهية لحلى “بان كيك” خالي من الحليب، وهو ما يعد تحديًا في عالم الحلويات. الوصفة تعتمد على مجموعة بسيطة من المكونات التي تشمل السكر والدقيق الأبيض وفانيليا وبشر ليمون طازج وماء (أو ماء فوار) والعسل. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام الزيت للقلي. العملية تبدأ بغسل وتجفيف زهور الليمون واستخلاص بذرها، ثم مزج البيض مع الدقيق والسكر والفانيليا والبشر في وعاء كبير. يُضاف الماء تدريجيًا ويُخلط حتى يتكون عجينة سميكة.
يتم نقل العجين إلى قالب معدني حيث يرسم به شكل دائري بالقلم قبل وضع طبقات منه فيه. بعد أن تنضج الجوانب، تُقلب البان كيك وتترك حتى تنضج بالكامل. أخيرًا، تزيّن قطع البان كيك بالعسل والفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الموز. هذه الوصفة توفر بديلاً رائعًا لمن يعانون من حساسية ضد منتجات الألبان أو لأولئك الذين يفضلون نظام غذائي نباتي. إنها تجربة فريدة لنكهة البان كيك التقليدية مع الاحتفاظ بقيمتها الغذائية الصحية.
إقرأ أيضا:كتاب الديناميكا
