تقدم الوصفة المقدمة دليلًا تفصيليًا لصنع “التمن الأحمر”، وهو طبق عربي تقليدي مشهور بنكهته الغنية ولونه الجذاب. يتطلب الطبق مجموعة بسيطة من المكونات، بما في ذلك العدس الأحمر والبصل والثوم واللحم (اختياري) والطماطم وعصيرها. الخطوة الأولى هي تنظيف وغسل العدس الأحمر جيدًا، ثم تسخين بعض الزيت النباتي وإضافة البصل والثوم حتى يكتسبوا لون ذهبي. عند إضافة اللحم المفروم، يقلى أيضًا مع الخليط الأولي. بعد ذلك، يُضاف مسحوق الكمون والبابريكا المدخنة (إذا رغبت)، ويترك ليطهى لدقيقة إضافية قبل سكب الماء المغلي عليه.
يتم وضع العدس المسلق جزئيًا والطماطم المهروسة وعصيرها وزيت الزيتون وزيت السمسم (إن وجد) في القدر الذي يحتوي على الخليط السابق. يجب تركه يغلي بهدوء شديد لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يصل العدس إلى حالة الانتشار الكامل ويكتسب قوامًا كريميًا. أثناء الطهي، لا داعي لإضافة المزيد من الماء حيث أن عملية الطهي الطبيعية للطبق ستجعله أكثر كثافة وكريمية. أخيرًا، يمكن تتبيل التمن الأحمر بالأ
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية: النكافة- أعلم أن هذا الموضوع يتم النقاش فيه كثيراً، لكن أرجو منكم الإفادة فأنا غير قادرة على التخلص من هذه ال
- هل يجوز العمل في هذه المهنة: أعمل في شركة، أقوم بتجربة مدى فاعلية برمجيات تشفير القنوات، برمجيات تمك
- عندي عدة أسئلة: أنا أعيش في السويد، وكنت أريد أن أعلم هل المال الذي عندي بلغ النصاب أم لا؟ فبحثت في
- هل يجوز صرف مال زكاة والدي لنفسي مثل تسديد إيجار شقة أو صرفها لمعقب لاستخراج تصريح زواج أو أقساط سيا
- أنا فتاة غير متزوجة ولدي أخوات أكبر مني وأخ، وأبي مدمن مخدرات من صغره ومدمن خمر، ومنذ أن وعيت على ال
