فن تحضير الغوزي طبق بحريني تقليدي بكل تفاصيله

يقدم النص وصفًا مفصلاً لكيفية إعداد الغوزي، وهو طبق بحريني تقليدي يعكس التراث الثقافي للبلاد. يعد هذا الطبق متنوعًا ولذيذًا للغاية، حيث يتمتع بتاريخ ثقافي غني. يشرح المؤلف خطوات بسيطة لتحضير الغوزي في المنزل، بدءًا من اختيار المكونات الأساسية مثل كيلوغرام من اللحم المفروم (يفضل لحم الضأن) وكوبين من الأرز القصير الحبة وثلاثة أكواب من الماء وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي والبهارات والتوابل حسب الذوق الشخصي. تشمل عملية الإعداد تنظيف وتقطيع الخضروات مثل القرنبيط والفلفل الأخضر والبصل الأخضر وإضافة هذه المكونات كنقطة أساسية للغوزي. بعد ذلك، يقوم المؤلف بشرح كيفية طهي اللحم حتى ينضج ثم رفعه جانبًا لطهيه لاحقًا. ويتبع ذلك شرح مفصل لعملية طهي الأرز باستخدام زيت نباتي ونقع الأرز قبل إضافة الماء المغلي إليه. يجب تخفيف النار بعد الغليان الأول للأرز وإضافة الملح والفلفل وفقًا للتفضيلات الشخصية. بعد الانتهاء من طهي الأرز، يقترح المؤلف توزيع نصف كمية الأرز المطبوخ بالتساوي في قاع وعاء تقديم كبير، يليها ترتيب الخضروات المقط