تناول اللحوم الحمراء، التي تشمل لحم البقر والخروف والماعز، يُعتبر موضوعاً مثيراً للجدل في المجتمع العلمي والصحي. هذه اللحوم غنية بالبروتين الضروري لبناء العضلات والأنسجة، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين ب، والزنك، والسيلينيوم، والحديد. الحديد الموجود في اللحوم الحمراء يُعتبر أكثر قابلية للامتصاص مقارنةً بالحديد الموجود في النباتات. ومع ذلك، هناك تحذيرات صحية متعلقة بتناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء. تشير الدراسات إلى أن الإفراط في تناولها قد يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض الصحية.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
