طريقة تحضير القرنبيط المقلي الشهية والمليئة بالنكهة والعناصر الغذائية تبدأ بتقطيع القرنبيط إلى قطع مناسبة، ثم تُتبل بالملح والكمون وتُترك لتجف. بعد ذلك، تُخلط المكونات السائلة والجافة في وعاء آخر، بما في ذلك البيض، الزبادي، الدقيق، الشبت، الكزبرة، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، والشطة الاختيارية. تُغمس قطع القرنبيط في العجينة وتُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. تُقدم فوراً لامتصاص الزيت الزائد. هذه الطريقة لا تقتصر على تقديم طبق جانبي لذيذ فحسب، بل توفر أيضاً فوائد غذائية كبيرة بفضل غنى القرنبيط بالفيتامينات والمعادن والألياف.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
