يتناول النص فن تحضير الطعمية بالحمص، وهو طبق شعبي شهير في العديد من البلدان العربية. يقدم النص وصفتين مختلفتين لاستخدام الحمص كعنصر رئيسي في صنع هذه الكرات المقرمشة والنابضة بالنكهة. تبدأ الوصفة الأولى بالطعمية التقليدية، حيث يتم خلط الحمص المطبوخ مع البقدونس والثوم وبذور الكزبرة والبصل والكمون والملح والفلفل الأسود والدقيق وخميرة البيرة والبيكنج بودر. بعد خلط المكونات، تُترك العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين لتتجمع النكهات. في هذه الأثناء، يتم إعداد الحمص للتغميس باستخدام الحمص المطبوخ وعصير الليمون والطحينة وزيت الزيتون والثوم والملح. كما يتم إعداد سلطة مصاحبة باستخدام الخيار والليمون وزيت الزيتون والملح. بعد ذلك، تُقلى أقراص الطعمية في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُرش بالسمسم. يُقدم الطبق مع الحمص والسلطة، مما يجعله وجبة مغذية ولذيذة تناسب مختلف الأعمار وتستحق التجربة.
إقرأ أيضا:كتاب الأمثال الشعبية في الوطن العربي مقارنة : التشابه والاختلاف-القصة- Cygnus NG-21
- أعاني من مرضين متشابهين، أولا كنت أعاني من سلس في البول ينقطع بعد مدة بسيطة، وكنت أتحرز منه وأنتظر ح
- رجل مطلق وليس له أبناء وله أخت على قيد الحياة لها ولد وبنت، وله إخوة وأخوات متوفون ولهم أبناء، فمن ي
- متزوجة منذ 8 سنوات، ولدي ولدان، وزوجي منذ بداية زواجنا وهو بذيء اللسان، ويعتدي علي بالضرب المبرح حين
- إخواني, في بلدنا إن قام شخص بتجميع عشرة أشخاص أو أكثر في شركة من شركات الحج والعمرة للذهاب إلى العمر
