في فصل الشتاء البارد، يُعتبر إعداد مربى السفرجل فنًا فريدًا يستحق التجربة. النص يقدم ثلاث طرق لتحضير هذا المربى، كل منها يتميز بنكهته الفريدة وطعمه الجذاب. الطريقة التقليدية تتطلب كيلوغرامًا واحدًا من التفاح غير الناضج وكيلوغرامًا واحدًا من السفرجل الطازج، بالإضافة إلى عصير الليمون والقرفة وحبوب الهيل. يتم غلي المكونات معًا ثم تصفيتها وإضافة السكر للحصول على قوام سميك. بعد ذلك، يُترك المربى على نار هادئة لمدة ساعة لتعزيز نكهته الطبيعية. يُحفظ المربى في مكان معتدل الحرارة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة، ويُفضل استهلاكه خلال شهرين للحفاظ على خواصه الصحية.
من ناحية أخرى، يقدم النص نسخة حديثة من مربى السفرجل تعتمد على إضافة عصائر الفاكهة المختلفة مثل عصير التوت أو البرتقال، بالإضافة إلى زيت الحبشي الأخضر ورقائق القرفة والزنجبيل المجروش. هذه الإضافات تضيف طبقة جديدة من النكهة وتزيد من كثافة المربى باستخدام حليب بودرة. هذه التعديلات الحديثة تجعل مربى السفرجل أكثر تنوعًا وجاذبية، مما يتيح للمستهلكين تجربة نكهات جديدة مع الحفاظ على الفوائد الصحية التقليدية.
إقرأ أيضا:شعب المور البائد
