يقدم النص طريقة مفصلة لتحضير فخدة ضأن مغذية ولذيذة، تكفي لأشخاص عدة. تبدأ العملية بتحضير تتبيلة من الزيت النباتي، الثوم المهروس، عصير الليمون، البابريكا المدخنة والعادية، الكمون، ورقائق الفلفل الأحمر، الملح، والفلفل الأسود. تُدلك هذه التتبيلة على فخدة الضأن بشكل كامل وتُترك لتتبل لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات أو طوال الليل. بعد ذلك، تُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتُشوى الفخدة لمدة عشر دقائق لكل جانب. يُتحقق من استواء اللحم بجرح عميق دون الوصول للعظم، حيث يدل السائل الواضح على نضجها. بعد الشوي، تُترك الفخدة لتبرد قليلاً قبل تقديمها مع سلطة جانبية أو خبز محمص. يُشدد النص على أهمية استخدام مكونات طبيعية وتقديم الطبق بطريقة جذابة.
إقرأ أيضا:#زلزال_المغرب : نقاط حول الإغاثةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- هل عليَّ إثم عند الأخذ بقول من يرى أن وجود الدين يسقط الزكاة، لا سِيَّما أن الدين الذي عليَّ كبير، و
- أمي قالت منذ أشهر: يا عباد الله الصالحين أرجعوا إلي كذا الضائع وسمت الشيء الضائع، وعندما قالت هذا ال
- بسم الله الرحمن الرحيممرحبا بإخوتي في الاسلام ,إنني المهندس اماد عبدالحكيم من شمال العراق أود أن أسا
- الضفدع الشجيري غانوروا (زورو)
- لويس بارتريدج
