لقيمات القاضي، أو العوامات، هي حلوى عربية تقليدية تتميز بخفة طعمها وملمسها المقرمش. تعود أصولها إلى اليونان وانتشرت في الشرق الأوسط والعالم الإسلامي. تتكون هذه الحلوى من قطع صغيرة من العجين المقلية والمغطاة بشراب بسيط مصنوع من الماء والسكر وعصير الليمون. رغم أن قيمتها الغذائية منخفضة نسبيًا بسبب غناها بالكربوهيدرات والدهون والسكر، إلا أنها توفر مصدر طاقة فعال عند تناولها باعتدال. تتطلب الوصفة كوبين من الدقيق، كوب من اللبن الزبادي، نصف ملعقة صغيرة من الخميرة، ربع ملعقة صغيرة من الملح، وزيت نباتي للقلي. لتحضير الشراب، يُستخدم كوب ونصف من السكر، كوب من الماء، ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. يتم خلط الخميرة مع الماء الدافيء وتركها لتتفاعل قبل إضافتها إلى خليط الدقيق واللبن والملح. بعد ترك العجين ليرتاح لمدة نصف ساعة، يتم قليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون. بعد القلي، تُغمس اللقيمات في الشراب ثم تُرش بمساحيق مثل جنجلان وزهر سوداني مهروس قبل التقديم.
إقرأ أيضا:كتاب فيزياء الطاقة الشمسيّة- لي مبلغ من المال أودعته لدى أخي، وكنت أطلب منه أن يدفع زكاته في شهر جمادى الآخرة كل عام ـ ومن المال
- أنا إنسانة ملتزمة بحمد الله بالخلق الطيب والدين الوسط ولكن أنا أمرأة متعلمة ومثقفة وطبيعة عملي أنني
- أعيش أنا وأخي وأمي في بلد أوروبي، وأمي موسرة جدًّا ماديًّا، ومنذ صغري وأمي تعاملني بطريقة مختلفة جدا
- Colostethus thorntoni
- هل يعتبر كل من دعا إلى الله بغير علم مبتدعا؟ جزاكم الله خيرا وبارك الله فيكم.
