في النقاش الذي قدمه مرح بن الأزرق، تم تسليط الضوء على أهمية الحفاظ على التراث الطهي في ظل العولمة الغذائية المتزايدة. أكدت سناء اللمتوني على أن هذا التراث ضروري للحفاظ على الهوية الثقافية، بينما أشار المصطفى الفاسي إلى إمكانية تكييف هذا التراث مع العصر الحديث باستخدام مكونات صحية أو تقنيات حديثة لتحسين النكهات وجعل الأطباق أكثر جاذبية للأجيال الجديدة. من جانبها، تحدثت إبتسام القاسمي عن أهمية الاستفادة من التطورات الحديثة في الطهي والمكونات الصحية لتحسين جودة الأطباق التقليدية، مؤكدة أن التكيف مع العصر لا يعني التخلي عن الجذور، بل تطويرها لتناسب الاحتياجات الحديثة.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- زوجتي تريد حضور زواج أختها، والفستان الذي تريد الحضور به عاري الظهر، مع العلم أن كل الحضور نساء. فهل
- محمد شهاب الدين
- أنا فتاة بعمر 15، مارست العادة السرية بدون قصد في رمضان. هل أتم صيامي؟ مع العلم أني قد قرأت من قبل ل
- في رمضان وقد قرب وقت الطهارة من الحيض، استيقظت قبل الفجر بربع ساعة للتأكد من الطهارة، فوجدت كدرة تاب
- أحب أن أشكركم على هذا الموقع الرائع، جزاكم الله الخير. عندي سؤال: أنا كردية، ولغتي العربية جيدة والح
