تقدم الوصفة طريقة سهلة لتحضير صينية الكفتة مع الطحينة، وهي طبق عربي تقليدي يتميز بطعمه الشهي ونكهته الفريدة. تبدأ الوصفة بخلط كيلو من اللحم المفروم (إما غنم أو دجاج) مع فص ثوم مهروس، عصير نصف حبة ليمون كبيرة الحجم، ملعقة صغيرة من الملح، وفلفل أسود حسب الرغبة. بعد ذلك، يتم تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم البازلاء وتغطيتها بمزيج الطحينة الناعمة. تُقلى الكرات في زيت نباتي ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا محمرًا جميلًا. بعد القلي، تُوضع الكرات فوق طبقة من البصل المقلي وتُزين بكثرة بالكزبرة الخضراء المفرومة. يمكن تقديم الطبق ساخنًا مع سلطة مشكلة وخيار لنكهة أكثر تنوعًا وطراوة. تكفي هذه الوصفة لأربعة أشخاص ويمكن تعديل الكميات بناءً على الاحتياجات الشخصية.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : المُرْقِدُمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
