في العالم العربي، وخاصة في شمال أفريقيا والمغرب، يُعتبر شرب المشروبات الدافئة خلال فصل الشتاء تقليداً شائعاً لتعزيز الشعور بالدفء والصحة. أحد أشهر هذه المشروبات هو مشروب الزعفران والقرفة، الذي لا يتميز فقط بمذاقه الشهي، بل يحتوي أيضاً على فوائد صحية عديدة بفضل خصائصه المضادة للأكسدة. لتحضير هذا المشروب، تحتاج إلى ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران النقي، نصف ملعقة صغيرة من قشر القرفة، حبة واحدة من الهيل اختيارياً، كوب واحد من الماء، ورشة من السكر أو العسل حسب الرغبة. يبدأ التحضير بغلي الماء ثم إضافة الهيل والزعفران وقشر القرفة، وترك الخليط ينقع لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى تمتزج النكهات وتصبح المياه ذهبية اللون. بعد ذلك، يُصفى الخليط لإزالة البهارات. يمكن تقديم المشروب ساخناً مع رشة بسيطة من اللبن الطازج كطبقة عليا اختيارية. هذا المشروب ليس فقط لذيذاً ولكنه أيضاً مغذٍ ويوفر دفئاً داخلياً خلال أيام الشتاء الباردة.
إقرأ أيضا:السلالات الجينية لرفات غرناطة الأندلسية وكشف التدليس الشعوبي
