تقدم الوصفة طريقة بسيطة ومباشرة لتحضير طاجن الجمبري في الفرن، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة بحرية غنية بالنكهة. تبدأ الوصفة بتحضير المكونات الأساسية: الجمبري الكبير الحجم، الثوم المفروم، زيت الزيتون، عصير الليمون الطازج، الفلفل الأخضر المفروم، الزبدة غير المملحة، والبقدونس الطازج. يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة معينة، ثم يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويُضاف الثوم حتى يصبح ذهبي اللون. بعد ذلك، يُضاف الجمبري ويُطهى لمدة خمس دقائق حتى ينضج جزئيًا. يُرفع الجمبري من المقلاة ويُحفظ السائل المتبقي. في نفس المقلاة، تُذوب الزبدة ويُضاف عصير الليمون والفلفل الأخضر والبقدونس، ويُترك الخليط على النار لمدة دقيقة إضافية. يُنقل الجمبري والسائل المحفوظ إلى طبق فرن مقاوم للحرارة، ويُسكب فوقه خليط الزبدة وعصير الليمون. يُرش الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم يُدخل الطبق إلى الفرن المسخن مسبقًا ويُشوى لمدة حوالي 10 دقائق حتى تتكوَّن طبقة ذهبية على السطح. يُقدم طاجن الجمبري ساخنًا مع سلطة جانبية أو خبز مشوي كطبق
إقرأ أيضا:مْفَرعَن (تجبر و طغى)
