المسخن الأردني هو طبق وطني شهير في الأردن، يجمع بين نكهات متنوعة لتقديم وجبة غنية ومرضية. يتكون من خبز الصاج المطاطي المحشو بمزيج من لحم الغنم المفروم والبصل والثوم وزيت الزيتون والتوابل الخاصة. تبدأ عملية التحضير بطهي لحم الضأن المفروم حتى ينضج تمامًا، ثم يتم تصفيته وإزالة الدهون منه. بعد ذلك، يُحمر البصل في زيت الزيتون حتى يكتسب لونًا برتقاليًا ورائحة مميزة. يُضاف الثوم المهروس ودبس الرمان والبابريكا المدخنة والفلفل الأحمر المجروش والملح إلى البصل، ثم يُخلط هذا المزيج مع اللحم المفروم. يُحشى خبز الشراك أو الصاج بهذا الخليط ويُقدم ساخنًا. هذه الوصفة تعكس التراث العريق للمطبخ الأردني وتقدم تجربة طعمية أصيلة ومشبعة.
إقرأ أيضا:بث مباشر: الإلحاد والسياسات اللغوية في المغربمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- Open society
- في مصانع الدجاج الكبيرة حيث يتم ذبح مئات الآلاف من الدجاج يومياً، فهل يجوز الذبح الآلي، من خبرتي الذ
- توضأت ودخلت في صلاة الفجر، وكانت الغازات تريد الخروج، وأنا شبه مريضة بهذا الأمر، وأعرف أوقاتًا ـ ولل
- هل الصفرة بعد الحيض تكون رقيقه كالماء، ولكن لونها أصفر؟ أم تكون ثخينة، ويمكن مسكها بالإصبع؟
- هل تقديم العزاء واجب وما حكم تقديم الأكل للمعزين واجتماعهم في بيت العزاء، وما هو حكم رفض الطعام الذي
