فن تحضير صلصة البشاميل هو عملية دقيقة تتطلب استخدام مكونات بسيطة مثل الدقيق، الزبدة، والحليب. تبدأ العملية بتسخين الزبدة حتى تذوب وتصبح ذهبية اللون، ثم يضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر لمنع تكون كتل. بعد ذلك، يُضاف الحليب ببطء مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح الخليط سميكًا ومتجانسًا. تُطهى الصلصة لمدة خمس إلى عشر دقائق إضافية حتى تنفصل عنها فقاعات الهواء وتصبح أكثر ثراءً في النكهة. يمكن إضافة الملح والجبن لتعزيز الطعم. تُستخدم صلصة البشاميل في العديد من الأطباق، بما في ذلك طبق الكوسا واللحم المفروم والموزاريلا. يتطلب إعداد هذا الطبق غسل وتقطيع الكوسا والبصل، ثم طهي اللحم المفروم مع التوابل. تُضاف صلصة البشاميل إلى المكونات الأخرى وتُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
إقرأ أيضا:السكان الاصليين لشمال غرب افريقيا وعلاقتهم بالمشرق
