البهارات تلعب دوراً حاسماً في تحويل وجبة الدجاج العادية إلى طبق لذيذ ومثير. من بين البهارات الأكثر شيوعاً، الكركم يضيف لوناً برتقالياً مميزاً وفوائد صحية مثل خصائصه المضادة للأكسدة. الكمون، بنكهته الترابية، هو واحد من أكثر التوابل شعبية المستخدمة مع الدجاج. القرفة تضيف رائحة جميلة وتوازن بين النكهات الحلوة والمالحة، بالإضافة إلى مضادات أكسدة قوية. جوزة الطيب توفر مذاقاً كلاسيكياً رائعاً عند إضافتها لدقيق الدجاج المقلي أو الصلصات الطازجة. الفلفل الأسود ليس فقط يعطي الدجاج طابعه الشهير ولكنه أيضاً يحتوي على خصائص قد تساعد بتحسين الهضم وتعزيز الطاقة الجسدية. زيت الزيتون، رغم أنه ليس بهار تقليدياً، إلا أنه يمكن أن يحول سطح مقلاة الدجاج ليصبح ذهبيّاً ويشكل طبقة رقيقة لحماية اللحوم أثناء الشواء. الحلبة معروفة بنكهتها الأرضية والقليل من المرارة، وغالباً ما تستخدم في خلطات الطعام الشرق أوسطية والأوروبية الجنوبية. بابريكا تأتي بعدّة ألوان وأشكال مختلفة، حيث تضفي البابريكا المدخنة دفعة دخانية بينما النوع الحلو ينتج لون أحمر داكن بدون الكثير من الحرارة الحادّة. هذه البهارات مجرد بداية لتعدد طرق إضافة الرو
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الصّردي
