تقدم الوصفة المثالية لتحضير فراخ البانيه اللذيذة خطوات واضحة ومفصلة لضمان الحصول على طبق شهي ومقرمش. تبدأ الوصفة بتحضير صدور الدجاج، حيث يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة ومتجانسة، ثم تُتبّل بالملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة. يتم إعداد ثلاثة أوعية لتغطية الدجاج: الأول يحتوي على الطحين، والثاني على البيض المخفوق، والثالث على فتات الخبز المحمص. يمكن إضافة أعشاب مجففة مثل الأوريجانو أو الزعتر إلى فتات الخبز لتعزيز النكهة. تُغطى كل قطعة من الدجاج أولاً بالطحين، ثم بالبيض المخفوق، وأخيراً بفتات الخبز مع الضغط برفق لضمان التصاقها بشكل جيد. بعد ذلك، تُقلى قطع الدجاج في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومطبوخة بشكل كامل. يُفضل تقديم الفراخ البانيه ساخنة مع عصائر الليمون والأرز المطهو على البخار أو البطاطس المهروسة والخضروات الجانبية المفضلة.
إقرأ أيضا:عروبة قبائل دكالة وخرافة الأصل المصمودي
