تقدم الوصفة سلسة لصوص متبل لذيذ يرافق السمك بشكل رائع، حيث تجمع بين مكونات بسيطة وسهلة التحضير. تبدأ الوصفة بنصف كوب من زيت الزيتون البكر، الذي يضيف نكهة غنية وعميقة، وربع كوب من عصير الليمون الطازج الذي يوفر طعمًا منعشًا وحامضًا. تضيف ملعقة كبيرة من خردل ديجون لمسة من الحدة، بينما يعزز فص ثوم مهروس النكهة العامة. يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى الأعشاب الطازجة المفرومة مثل البقدونس والزعتر لإضافة نكهة إضافية. يتم خلط جميع المكونات جيدًا في وعاء صغير باستخدام شوكة أو خلاط يدوي للحصول على ملمس أكثر سلاسة. يُترك الصوص لمدة دقيقة قبل تقديمه للسماح للنكهات بالتأكد بعضها البعض. يمكن تخزين أي كمية غير مستخدمة في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام تقريبًا ضمن حاوية محكمة الإغلاق. يُقدم الصوص مباشرةً فوق قطع السمك المشوية أو المحمرة، مما يضيف مذاقًا رائعًا وعرضًا جماليًا.
إقرأ أيضا:كتاب أساسيات جيولوجيا النفط
