فن تحضير الكاتو وصفات وأساليب متنوعة لوجبته محلية شهيرة

الكاتو هو طبق شعبي يتميز بتنوع مكوناته وسهولة تحضيره، مما يجعله خياراً مثالياً لعشاق الطهي الذين يفضلون الأطباق البسيطة والمغذية. يمكن تحضير الكاتو بأشكال مختلفة، بدءاً من كاتو الدجاج الذي يتطلب تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة وتتبيله بالثوم والفلفل الأحمر والملح، ثم قليه حتى يكتسب لوناً ذهبياً. أما كاتو الخضار فيتميز بتقطيع مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الجزر والخيار والفلفل الحلو والبصل والثوم، وتتبيلها بالزيت والليمون والعسل أو الصويا صوص، ثم طهوها على النار لمدة قصيرة للحفاظ على رقتها. كاتو البطاطا يتطلب غسل وقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة، غمرها في الماء المغلي للتخلص من النشا، ثم قليها حتى تصبح ذهبية اللون. وأخيراً، كاتو الروبيان يتضمن غسل الجمبري واستخراج العظام منه إن وجدت، ثم قليه حتى يحمر ويتغير لونه. جميع هذه الوصفات تتطلب اتباع تعليمات السلامة الغذائية لضمان إعداد الطعام بشكل آمن وصحي.