الطبق العربي التقليدي طريقة تحضير الأرز مع العدس اللذيذ

الطبق العربي التقليدي المكون من الأرز والعدس هو وجبة غنية بالمغذيات وسهلة التحضير. تبدأ العملية بنقع العدس الأخضر أو البني لمدة ثلاثين دقيقة لتسريع الطهي وتحسين الهضم، ثم يُشطف الأرز طويل الحبة جيدًا لإزالة النشا الزائد وتعزيز نكهته. يُسخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة عالية، ويُضاف البصل والثوم المفروم حتى يصبح البصل ذهبي اللون. تُضاف الجزرة المبشورة وتُطهى لمدة خمس دقائق إضافية، ثم تُضاف الطماطم المفرومة والتوابل مثل الكمون والقرفة والكركم. بعد ذلك، تُسكب المرقة الدافئة فوق الخضروات والتوابل، ويُضاف العدس المنقوع والأرز المغسول. يُترك الخليط ليغلي ثم تُخفف النار ويُغطى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز تمامًا. يُقدم الطبق مع سلطة جانبية منعشة، مما يجعله مثاليًا للطقوس العربية المتوسطية وغنيًا بالألياف والبروتينات اللازمة لنظام غذائي صحي ومتوازن.