فن تحضير خبز الخمير الإماراتي التقليدي هو عملية متجذرة في التراث الخليجي، حيث يتميز هذا الخبز بنكهته الفريدة وملمسه الناعم. تبدأ العملية بتنقية الدقيق وخلطه مع مكونات مثل الحليب البودرة، البيكنج باودر، الملح، الكركم، والزعفران. يُذوب السكر في الماء الدافئ ويُضاف إليه الخميرة لتتفاعل، ثم تُعجن العجينة باستخدام الماء أولاً ثم الزيت تدريجيًا حتى تصبح ناعمة ومتماسكة. تُترك العجينة لتختمر لمدة ساعتين، ثم تُشكل على شكل كرات صغيرة تُقلى في مقلاة على نار خفيفة حتى تصبح ذهبية اللون. هذه الطريقة التقليدية تعتمد على استخدام الدباس، وهي وسيلة طبخ قديمة تُستخدم لإعداد أنواع مختلفة من الخبز المحمص.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- ما حكم أكل الجبن المضاف له مادة الإنفحة؟
- ما العمل في ركوب المواصلات وقد أُرهقتُ من ذلك؟ أريد ألا أسمع المعازف ولا أختلط بالنساء، وأحيانا يحدث
- Tohoku University
- أود أن أعرف حجة من يقول بأن المرأة إذا طهرت من حيضتها عصراً فإنها تصلي الظهر والعصر والتي تطهر قبل ا
- شيخ هذا تكمله سؤالي رقم 271078وسوف اكمل رسالتي علي مرتين اخريتين واجد نفسي فعلا فعلا مش قادرة اعمل ش
