وصفة سهلة لتحضير صلصة الطماطم الصحية والمغذية

تقدم الوصفة طريقة بسيطة لتحضير صلصة الطماطم في المنزل، مستفيدة من مكونات طبيعية وصحية. تبدأ العملية بغسل الطماطم وغليها لتسهيل تقشيرها، ثم تُفرم إلى قطع صغيرة. يُسخن زيت الزيتون في قدر كبير ويُضاف إليه البصل والثوم المفروم حتى يصبح البصل ذهبي اللون. بعد ذلك، تُضاف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم مع رشة من السكر لموازنة الحمضية. يُترك الخليط يغلي برفق لمدة 15 دقيقة لتطوير النكهة. تُضبط التوابل حسب الذوق، ويمكن إضافة الأعشاب المجففة لزيادة التركيز النكهة. أخيرًا، يمكن استخدام خلاط يدوي أو غربال شبكي للحصول على قوام حريري كريمي. تُحفظ الصلصة في حاويات بلاستيكية غير قابلة للتفاعل أو زجاجات نظيفة محكمة الغلق، مما يسمح بتخزينها في الثلاجة لمدة شهرين دون فقدان جودتها. هذه الصلصة ليست فقط لذيذة ولكنها أيضًا غنية بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتاميني و والليكوبين المضاد للأكسدة، مما يجعلها إضافة مفيدة لنظام غذائي متنوع ومتوازن.