تعرف على أسرار تحضير أشهر الحلويات العراقية التقليدية

يتناول النص أسرار تحضير أشهر الحلويات العراقية التقليدية، مثل الزلابية والكعك بالسمسم، والتي تُعتبر جزءاً أساسياً من التراث الغذائي العراقي. يُقدم النص وصفات بسيطة لتحضير هذه الحلويات، بدءاً من المكونات الأساسية مثل الطحين والنشا والخميرة والسكر والزيت النباتي، وصولاً إلى خطوات الإعداد التفصيلية. على سبيل المثال، تُحضر الزلابية عن طريق خلط المكونات وتركها لتختمر، ثم تشكيلها باستخدام إبريق شاي ذو فوهة ضيقة وقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. أما الكعك بالسمسم، فيُحضر من خلال خلط الطحين والسكر والسمنة والأمونيا، ثم تشكيل العجين وتغطيته بالسمسم المحمص قبل خبزه. يُشير النص أيضاً إلى أهمية هذه الحلويات في المناسبات الخاصة والعائلية، مما يعكس دورها الثقافي والاجتماعي في المجتمع العراقي.