يقدم النص طريقة تحضير دجاج كنتاكي الصيني، وهو طبق شهي يجمع بين النكهات الغنية والألوان الزاهية. يبدأ التحضير بغسل وتنظيف صدور الدجاج، ثم تنقيعها في خليط من زيت الزيتون والخل وعصير الليمون مع الملح لإزالة أي طعم غريب. بعد ذلك، يتم تغطية الدجاج بالدقيق الممزوج بالملح، بهارات الدجاج، الفلفل الأسود، والبابريكا. يُقلى الدجاج في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُصفى ويُترك جانباً. في نفس القدر، تُطهى الخضروات مثل الجزر والفلفل الملون على نار متوسطة حتى تنضج وتطلق روائحها الطبيعية. يتم إعداد الصوص عن طريق خلط الكاتشب وصوص الصويا والماء الفاتر مع مستخلص نشا الذرة والسكر والخل الأبيض. يُسكب الصوص فوق الدجاج والخضروات ويُقدم الطبق ساخناً. يهدف النص إلى تقديم تجربة طهي ممتعة ومفيدة، مع التركيز على النكهات الشرقية والتأثير المفعم بالحياة.
إقرأ أيضا:كتاب تهديدات البيئة
