يتطلب الحفاظ على كعك العيد طازجًا ولذيذًا لأطول فترة ممكنة اتباع خطوات محددة. أولاً، يجب تبريد الكعك تمامًا بعد الخبز باستخدام شبكة تبريد لإزالة الرطوبة الزائدة، وتجنب وضعه بالقرب من فتحات التهوية لمنع جفافه. تختلف طرق التخزين حسب نوع الكعك؛ فالكعك الإسفنجي يجب تناوله خلال يوم واحد أو تجميده في اليوم الثاني، بينما يمكن تخزين الكعك الغني بالمكسرات في صندوق محكم الغلق بدرجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى شهر. بالنسبة للكعك المحشو بالكريمة أو الجل، يُفضل تجميده فور الانتهاء من صنعه لحماية الطبقة الخارجية. يجب تخزين الكعك في أماكن باردة وخالية من الرطوبة وبعيدًا عن الضوء للحفاظ على مذاقه ولونه. يمكن تجميد معظم أنواع كعك العيد، ولكن الكعك ذو النكهات الشرقية قد يفقد قوامه ونكهته عند التجميد، بينما يمكن تجميد الكعك الناعم لفترات أطول دون فقدان خصائصه.
إقرأ أيضا:كتاب المقاومة وجيش التحريرمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- كيف نقضي الصلوات كصلاة واحدة أو لعدة أيام لم نصلي بها لأعذار نجهلها أو صليناها وتبينا فيما بعد بأنها
- أشتغل في معمل و لا أتمتع بالضمان الاجتماعي رغم أنه إجباري، ولكن رب العمل لا يقوم بالتعريف بعملته لدى
- توجد لدي أخي سماعة للكمبيوتر ويضعها في الكمبيوتر، وعندما خرج من المنزل أخذتها من الكمبيوتر لأستمع به
- ذهبت للعمرة، وتحللت دون تقصير شعري، ثم اعتمرت بعد عام، ووقعت في نفس الخطأ، فهل عليّ دم؟ وإن كان الجو
- Tupperware Brands
