الأنواع الشهيرة لسمك الفيليه وفوائده الصحية

تعتبر أسماك الفيليه من المكونات الأساسية في العديد من المطابخ العالمية بفضل طعمها الرائع وجودتها العالية. من بين الأنواع الشهيرة، سمك الهلبوت الذي يتميز بلونه الأبيض وغناه بالبروتينات والأحماض الدهنية أوميغا، وهو متوفر بكثرة في أمريكا الشمالية. السمك المُسطَّح، المعروف أيضاً باسم، شائع في مطبخ شرق آسيا ويتميز بنكهة فريدة. سمك القد يُعد مصدراً ممتازاً للسيلينيوم، وهو مضاد للأكسدة، رغم أنه قد يكون جافاً قليلاً. القاروص الياباني، أصغر حجماً ولكنه يتمتع بلحم رطب وطري للغاية، ينمو بشكل رئيسي بالقرب من ساحل المحيط الأطلسي في الولايات المتحدة الأمريكية. هذه الأنواع ليست فقط شهية ولكن أيضًا صحية جدًّا، حيث تحتوي على مستويات عالية من البروتينات والأحماض الأمينية والفوسفور، مما يساعد في بناء وصيانة العظام والأسنان. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على أحماض دهنية أساسية مثل أوميغا التي تعتبر ضرورية للحفاظ على صحة الدماغ والقلب. ومع ذلك، يجب الاستهلاك المعتدل لهذه الأسماك بسبب وجود مواد كيميائية مثل ثنائي الفينيل متعدد الكلور والزئبق في بعض الأنواع.