أطعمة مذهلة للحفاظ على توازن مستويات السكر في الدم

يقدم النص مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على توازن مستويات السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لمن يعانون من مرض السكري أو يواجهون خطر الإصابة به. الأسماك، وخاصة الأنواع الغنية بالأوميغا مثل السلمون والسردين، تساهم في تقليل مستويات الدهون الثلاثية وعلامات الالتهاب، مما يعزز عملية الأيض وحرق السعرات الحرارية. الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب السويسري والكيل اللفت غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، وتوفر سعرات حرارية وكربوهيدرات أقل، مما يمنع ارتفاع سريع لمستويات السكر في الدم. الفراولة، رغم حلاوتها، تحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات قليلة، مما يجعلها خياراً مثالياً لتوفير الشعور بالشبع دون رفع معدل السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، البيض يحتوي على حمض الأسبارتيك الذي يساعد الجسم على استخدام الإنسولين بكفاءة أكبر. بذور الشيا غنية بالألياف والبروتين القابل للذوبان الذي يُبطئ امتصاص السكريات. الزبادي اليوناني مصدر جيد للكالسيوم والبروتين والفوسفور، وهو مهم لتحقيق استقرار مستويات السكر في الدم. الكركم له خصائص مضادة للالتهاب ويمكن أن يخفض نسبة الجلوكوز بعد الطعام لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الإنسولين. البرو