الأوريجانو، المعروف أيضاً باسم الريحان البري، هو نبات عطري ذو تاريخ عريق يعود إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط. استخدمه القدماء في الثقافات اليونانية والرومانية والإسلامية لأغراض طبية وروحانية، حيث كان يُعتقد أنه يجلب الحظ ويستخدم زيته كمادة طبية ضد العدوى والتلوث البيئي. في المطبخ الحديث، يتميز الأوريجانو بنكهته الدقيقة والحارة التي تتناسب مع اللحوم المشوية والخضر والخبز، مما يضيف عمقاً وتنوعاً للنكهة عند دمجه مع الأعشاب الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الأوريجانو على مضادات أكسدة قوية مثل كارفاكرول وثيمول، والتي تعمل على الحد من الضرر الناجم عن الجذور الحرة وتحمي الجسم من الأمراض الخطيرة مثل السرطان وأمراض القلب الوعائية. كما أن محتواه الغني بالفيتامينات والمعادن الأساسية يساهم في دعم الجهاز المناعي وتعزيز الهضم الصحي. هذه الفوائد الصحية الشاملة تجعل الأوريجانو جزءاً أساسياً في النظام الغذائي والصحة اليومية، سواء كان يستخدم لأغراض طبية أو كإضافة لذيذة للأطعمة.
إقرأ أيضا:بَرَكة (يكفي)
