الخبز الهندي التقليدي، المعروف باسم النان، هو طبق شهير في المطبخ الهندي يتميز بفن الطهي الغني والمعقد. يمكن تحضير النان بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة مثل الدقيق الأبيض، الزبادي، زيت الزيتون، الملح، والماء. تبدأ عملية التحضير بخلط الدقيق مع الملح ثم إضافة الزبادي وزيت الزيتون، مما ينتج عنه خليط يشبه قطع صغيرة من عجينة البسكويت. يتم إضافة الماء تدريجيًا أثناء العجن حتى تصبح العجينة مرنة ومتجانسة. بعد ترك العجينة تستريح لمدة ثلاثين دقيقة، يتم تقسيمها إلى كرات صغيرة وتفرد على سطح مستو مغطى بالدقيق. تُطهى كل قطعة في مقلاة غير لاصقة على نار عالية حتى تأخذ لوناً ذهبياً فاتحاً من الجانبين. هذه الوصفة البسيطة تنتج خبز نان أصيل ولذيذ يمكن الاستمتاع به في المنزل، مما يجعلها تجربة طهي ممتعة ومغذية.
إقرأ أيضا:دراسة علمية: التعلم العميق – التأثير الإعلامي على تطور جائحة كوفيد-19 في إفريقيا والعالم العربيمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
