السلق، وهو أحد الخضر الورقية البارزة، يُعتبر مصدراً غنياً بالمغذيات التي تساهم في تعزيز الصحة العامة. يحتوي السلق على النيترات، وهي مركب طبيعي يساعد الجسم على استخدام الأوكسجين بكفاءة أكبر أثناء التدريبات البدنية، مما يعزز القدرة على التحمل ويحسن الأداء الرياضي. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر السلق مفيداً لصحة القلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي. من ناحية أخرى، يساعد السلق في إدارة الوزن وخفض مستويات الكوليسترول بفضل محتواه العالي من الماء والأملاح الدقيقة والمعادن الأساسية، مع توفيره فقط 19 سعرة حرارية لكل 100 غرام. كما أنه غني بالمعادن مثل النحاس والكالسيوم والحديد والصوديوم والفوسفور والمنغنيز والبوتاسيوم، والتي تلعب أدواراً حاسمة في وظائف الجسم المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي السلق على فيتامين K الذي يدعم صحة العظام ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. هذه التركيبة الغذائية الشاملة تجعل السلق غذاءً كاملاً يلبي العديد من الاحتياجات اليومية لجسد الإنسان بصورة فعالة وآمنة.
إقرأ أيضا:قبيلة المهاية الهلالية بالمغرب الاقصى
