الشفان مصدر غني بالبروتين والألياف مع فوائد صحية متعددة

الشوفان هو حبوب كاملة غنية بالبروتين والألياف، حيث يحتوي كل غرام منه على غرام من البروتين، مما يجعله خيارًا غذائيًا ممتازًا لتعزيز صحة الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يوفر الشوفان مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، بما في ذلك الأفينانثرامايد التي لها فوائد وقائية للقلب. من أبرز فوائد الشوفان قدرته على خفض نسبة السكر في الدم بفضل ألياف البيتا جلوكان القابلة للذوبان، والتي تساعد على تحسين استجابة الإنسولين وخفض مستويات السكر في الدم، مما يجعله مثاليًا للأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني. كما أن نخالة الشوفان تحتوي على كميات كبيرة من الألياف التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب عند استخدامها كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون. وبالتالي، يمكن أن يساهم دمج الشوفان في النظام الغذائي في تعزيز الصحة العامة والرفاهية.