الوصفة المثالية لطبخ كبدة الحاشي اللذيذة تبدأ بتحضير المكونات الأساسية: كيلو غرام من كبدة الحاشي النظيفة والمقطعة، ملعقة كبيرة زيت نباتي، بصلة مفرومة، فصوص ثوم مهروس، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، عصير نصف ليمونة، وربع كوب ماء. تبدأ العملية بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم إضافة البصل والثوم وقليهما حتى يصبحا ذهبيين. بعد ذلك، تُضاف الكبدة وتُقلب مع الخضار حتى تتغطى بالزيت بالتساوي. يُضاف الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، ويُستمر في القلي حتى تصبح الكبدة طرية ولونها بنيّ خفيف. يُسكب الماء في المقلاة ويُترك الخليط يغلي بلطف لمدة خمس دقائق إضافية لتعزيز الطعم وتطهير الكبد. أخيرًا، تُرفع المقلاة عن النار وتُقدم الكبدة ساخنة بمفردها أو مع الأرز الأبيض والخضروات المشوية لموازنة الدهون وإضافة فوائد غذائية إضافية.
إقرأ أيضا:مخطوطات مغربيةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- إخوتي الأفاضل في هذا الموقع المبارك بإذن الله. يود بعض الزملاء في الشركة عندنا شراء سيارات عن طريق ب
- هل تجوز التسمية باسم: صالح، حيث إن به تزكية للنفس؟ وهل يمكن أن تدلوني على كتب للأسماء ومعانيها؟ ومن
- أنا سافرت من اليمن إلى مكة وكنت غائبة عن زوجي قرابة السنة وكان زوجي في السعودية ووصلت إلى السعودية و
- هل يولد الطفل وقد كتب على خده من سوف يتزوج؟.
- ذكر الطبري في تفسيره: حدثنا هناد بن السري, قال: ثنا أبو بكر بن عياش, عن أبي سعيد البقال, عن عكرمة, ع
