تعلم فن الطبخ التقليدي خطوات تحضير الشاي المغربي الأصيل الرشتة

يتناول النص كيفية إعداد شاي الرشتة، وهو مشروب تقليدي في المغرب العربي، يُعتبر رمزاً للمرح والإستقبال الحار. تبدأ العملية بغسل كوبين من الشاي الأخضر بالماء البارد وتجفيفهما، حيث يُفضل هذا النوع لنكهته المنعشة والقوية. بعد ذلك، تُضاف الأعشاب والتوابل مثل القرنفل والفلفل الأسود والقرفة حسب الذوق الشخصي، مما يضيف طعمًا فريدًا ورائحة رائعة للشاي. يتم غلي الماء في إبريق كبير ثم يُضاف خليط الشاي والأعشاب إليه، مع التأكد من تغطيته لمنع بخار الماء الزائد من التأثير على النكهة. عندما يبدأ الخليط بالإنتفاخ وتكتسب رائحته قوة ملحوظة، يُنقل إلى وعاء آخر باستخدام مصفاة لإزالة الأوراق والشوائب غير المرغوب فيها، وهي عملية تُعرف بالعصر ويمكن تكرارها للحصول على استخلاص أكبر للنكهات. أخيرًا، يُقدم شاي الرشتة دافئًا في فناجين صغيرة خاصة به، مما يسمح بتقدير القوام الجميل للشراب.