ذكاء اصطناعي ومطبخ تراثي بين الأصالة والتكنولوجيا

تناول نقاش حول دور الذكاء الاصطناعي في حفظ التراث المطبخي التقليدي وجهات نظر مختلفة. بداية، سلطت نادين بن جابر الضوء على أهمية الجانب الشخصي والحسي الذي يميز عملية الطهي اليدوي، والذي قد تفوته الأدوات الذكية رغم قدرتها على تقديم تعليمات دقيقة لتحضير الوصفات. من جهة أخرى، شدد سندس السالمي على جانب مهم غالبا ما يغيب وهو التجربة الحسية والعاطفية المرتبطة بالتراث المطبخي، والتي تشمل رائحة الأطعمة ولمستها وأثرها النفسي، وهي أمور يصعب تقليدها باستخدام الآلات الذكية.

بينما رفضت طيبة القيرواني فكرة كون الذكاء الاصطناعي محصورا فقط في المجال التقني للوصفات، معتبرة أنه قادر على تعلم وفهم التجارب الإنسانية بشكل شامل ليشمل كافة الجوانب الحسية والعاطفية للتراث المطبخي. اقترحت دمج هذه العناصر الإنسانية مع التكنولوجيا بطريقة فعالة لحفظ روح التراث دون استبعاد أي منها.

إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الجلجلان

وافق كل من عبد الودود بن عبد الكريم وعزة التلمساني الرأي السابق جزئيا، حيث أثنى الأول على قدرة الذكاء الاصطناعي الحالي والمستقبلي لفهم أنماط الطعم والتوابل المع

السابق
التكنولوجيا انعكاس الهوية أم تهديد؟
التالي
زراعة المستقبل الاندماج الحي بين التقنية والخبرة الإنسانية

اترك تعليقاً