رحلة الطهو تحضير دجاج كانتون وجبة لذيذة مستوحاة من طبخ كانتون الصيني

في قلب مطبخك، يمكنك إعادة إنتاج روائع الطهي التي تشتهر بها مدينة قوانغتشو كانتون الشهيرة بطبخها الخاص. تتميز هذه الوصفات بنظام غذائي متوازن وتوازن مثالي للنكهات، باستخدام توابل مدروسة واهتمام بالمواد الطازجة عالية الجودة. دعونا نتعمق في عالم طبخ كانتون، ونحضّر بعض الأطباق المحبوبة مثل دجاج كانتون بالأرز وبانكيت كانتون للدجاج. دجاج كانتون بالأرز يجمع بين طعم الدجاج المشوي مع نعومة الأرز المطبوخ لإنتاج طبق رئيسي رائع مليء بالنكهة والصحة. تبدأ الوصفة بتسخين المقلاة وإضافة صدر الدجاج المقطع مع البصل الأخضر والثوم والزنجبيل، ثم تُضاف صلصة الصويا والخمر الأبيض والعسل والشطة والسكر. بعد ذلك، يُضاف الأرز المطبوخ ويُحرّك الخليط جيداً للحصول على خليط متجانس ومتماسك. بانكيت كانتون للدجاج هو تخصص آخر مميز يعتمد على المعكرونة والنودلز المصنوعة محليا من القمح. تبدأ الوصفة بشطف النودلز وتسخين مقلاة عميقة، ثم إضافة الثوم والبصل المفروم حتى يصبح لونهما ذهبياً. تُضاف قطع الدجاج الصغيرة وتُقلب حتى تنضج، ثم تُضاف مجموعة متنوعة من الخضروات مثل