تقدم هذه الوصفة التقليدية الشرقية طريقة لعمل المعمول اللذيذ بحشو الجوز، والذي يعد أحد أشهر الحلويات العربية. تبدأ الوصفة بعجين مصنوع من السمن النباتي والدقيق المنخول والسُميد (دقيق نخالة) والسكر البودرة والمحلب المطحون وماء دافئ وخميرة خشبية أو فورية. يتم خلط هذه المكونات جيدًا لتكوين عجينة مرنة ومتماسكة. ثم تأتي مرحلة تحضير الحشوة التي تشمل جوز الهند المفروم والقرفة والسكر ومياه الورد. تخلط كل هذه المكونات حتى تصبح متجانسة وتستخدم كحشوة للمعمول. أخيرًا، يُخبز المعمول ويتبل بالتمر الهندي البارد ليصبح أكثر ثباتًا وقوامًا مقرمشًا. تعتمد نجاح الوصفة على براعة العجين وحسن اختيار المقادير، مما يؤدي إلى منتج نهائي شهي وفريد يعكس تراث الطهي العربي الأصيل.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : مفطّحمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- قبل أشهر كنت مسافرًا بمفردي، وأعلم أن المسافر تلزمه صلاة الجماعة، فكنت في الطريق أجد جماعات يصلون قص
- أخي المفتي جزاك الله خيرا ووضعها في ميزان حسناتكماذا عن الأمانة هل تأخذ بمعنى الكلام أم بمعنى النية؟
- ما حكم من كان يتحدث عن عمارة المساجد في الإمارات، ثم قال مبالغا على سبيل الضحك فقط: الناس سيذهبون وي
- 23 (song)
- ما صحة الحديث: «لا تزال أمتي بخير ما أمروا بالمعروف، ونهوا عن المنكر، وتعاونوا على البر، فإذا لم يفع
